Каталог
Предзаказ

Пароконвектомат Apach Chef Line LGВ201S WCF

Характеристики
Мощность:
1.8 кВт
Температурный режим:
от 30 до 300 °С
Вес (без упаковки):
345 кг
Вес (с упаковкой):
440 кг
Глубина:
825 мм
Питание|:
газ
Количество уровней:
20
Способ образования пара:
бойлер
Расстояние между уровнями:
63 мм
Тип гастроемкости:
GN 1/1
Размер гастроемкости (наруж./внутр.):
530x325 / 500x300 мм
Панель управления:
электронная
Ширина:
960 мм
Высота:
1810 мм
Все характеристики
Нет в наличии
Купить в 1 клик
Выбрать
    Описание

    Пароконвектомат Apach Chef Line LGВ201S WCF предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена электронной панелью управления со светодиодным дисплеем, отдельной кнопкой управления 4 циклами готовки, кнопкой с внутренней подсветкой для доступа к программам и переключателями Scroller Plus с принципом работы "Крути и Нажимай" для подтверждения выбора. Бойлер выполнен из нержавеющей стали AISI 316, расширительная камера теплообменника - из жаростойкой стали AISI 310S, решетки - из нержавеющей стали.

    В комплект поставки входят тележка, 2 решетки GN 1/1, канистра моющего средства DL010 (10 л) и канистра средства от накипи CF010 (10 л).

    Режимы приготовления:

    • Конвекция: от 30 до 300 °C
    • Пар: от 30 до 130 °C
    • Конвекция + пар: от 30 до 300 °C

    Особенности:

    • Автоматический и ручной режимы приготовления
    • 99 программированных рецептов в автоматической последовательности (до 4 циклов)
    • Поддержание в температуре (2 режима) и управление воздушной заслонкой в ручном режиме приготовления
    • Автоматическое изменение направления вращения вентиляторов (автореверс)
    • Контроль температуры в сердце продукта с 4-х точечным температурным щупом (термощуп в комплект не входит)
    • Модульные газовые горелки с наддувом воздуха
    • Автоматическое включение горелок посредством высокочастотного электронного генератора разряда
    • Электронный контроль пламени и устройство самодиагностики с автоматическим восстановлением розжига
    • Внешнее подключение температурного щупа с возможностью быстрого подключения щупа-иглы для приготовления в вакуумной упаковке или для продуктов маленького размера
    • Система FAST-DRY® (быстрое удаление влажности из камеры)
    • Автоматическая система AUTOCLIMA® (измерение и управление процентом влажности внутри рабочей камеры)
    • Автоматическая регулировки конденсации пара
    • Ручной увлажнитель
    • Подсветка камеры
    • Автодиагностика с визуальным и звуковым сигналом при обнаружении неисправностей
    • Предварительный автоматический нагрев воды в бойлере
    • Ежедневное автоматическое опустошение бойлера при температуре воды ниже 60 °C
    • Система защиты от накипи Calout
    • Автоматическая сигнализация для удаления накипи в бойлере
    • Программа для управляемого удаления накипи в бойлере
    • Система автоматической мойки LМ с автоматической дозировкой
    • Предохранительный термостат камеры и бойлера
    • Предохранительное устройство для контроля превышения и падения давления в камере
    • Предохранительное термореле двигателя
    • Магнитный микровыключатель двери
    • Автоматический контроль уровня воды в бойлере
    • Сигнализация отсутствия воды в бойлере
    • Сигнализация неисправностей и самодиагностика с индикацией
    • Система охлаждения компонентов с индикацией контроля перегрева
    • Система Ecospeed оптимизирует и контролирует подачу энергии, всегда поддерживая правильную температуру приготовления и избегая ее колебаний (-10% энергии / -30% воды / - 5% потери веса)
    • Система Ecovapor значительно снижает потребление энергии и воды благодаря автоматическому контролю насыщения паром рабочей камеры (-10% энергии / -30% воды / -10% di пара)
    • Система Green Fine Tuning и высокоэффективный теплообменник значительно уменьшают теплопотери и вредные выбросы (-10% энергии / -10% CO2)
    • Программа Service для настройки функций электронной платы и отображения температурных датчиков
    • USB-порт для скачивания данных HACCP, обновления программного обеспечения и скачивания / загрузки программ приготовления

    Дополнительные характеристики:

    • Производительность: от 150 до 300 блюд/час
    • Количество скоростей вентилятора: 1
    • Напряжение: 220 В
    • Мощность:
      • Нагрев камеры: 36 / 30960 кВт
      • Нагрев паром: 27 / 23220 кВт
      • Газовая: 48 / 41280 кВт
      • Вентилятор: 1,8 кВт
    • Габариты в упаковке: 1130х1050х2060 мм

    Опции (заказываются отдельно):

    • Вентилятор с 2 скоростями
    • Термощуп с 4 точками контроля для 2 продуктов (Ø 3 мм)
    • Душ для мойки с соединительными элементами
    Характеристики
    Мощность
    1.8 кВт
    Температурный режим
    от 30 до 300 °С
    Вес (без упаковки)
    345 кг
    Вес (с упаковкой)
    440 кг
    Глубина
    825 мм
    Питание|
    газ
    Количество уровней
    20
    Способ образования пара
    бойлер
    Расстояние между уровнями
    63 мм
    Тип гастроемкости
    GN 1/1
    Размер гастроемкости (наруж./внутр.)
    530x325 / 500x300 мм
    Панель управления
    электронная
    Ширина
    960 мм
    Высота
    1810 мм
    Рекомендуем посмотреть
    В наличии
    Предзаказ
    139204.80 руб
    Пароконвектомат Apach AP5.23QM
    В наличии
    Подробнее Выбрать
    Купить в 1 клик
    В наличии
    Предзаказ
    308358 руб
    Пароконвектомат Apach AP10M COMPACT
    В наличии
    Подробнее Выбрать
    Купить в 1 клик
    В наличии
    Предзаказ
    369720 руб
    Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/1ПМФ2
    В наличии
    Подробнее Выбрать
    Купить в 1 клик
    В наличии
    Предзаказ
    367365.60 руб
    Пароконвектомат UNOX XEVC-0511-GPRM
    В наличии
    Подробнее Выбрать
    Купить в 1 клик
    В наличии
    Предзаказ
    389874 руб
    Пароконвектомат UNOX XEVC-1011-E1RM
    В наличии
    Подробнее Выбрать
    Купить в 1 клик
    В наличии
    Предзаказ
    951667.20 руб
    Пароконвектомат Rational iCombi Classic 6-1/1
    В наличии
    Подробнее Выбрать
    Купить в 1 клик
    В наличии
    Предзаказ
    838800 руб
    Пароконвектомат Abat ПКА 20-1/1ВП2
    В наличии
    Подробнее Выбрать
    Купить в 1 клик
    В наличии
    Предзаказ
    1134144 руб
    Пароконвектомат Rational iCombi Classic 6-1/1 газ
    В наличии
    Подробнее Выбрать
    Купить в 1 клик
    В наличии
    Предзаказ
    1487269.20 руб
    Пароконвектомат Apach Chef Line LGВ072S WCF
    В наличии
    Подробнее Выбрать
    Купить в 1 клик
    В наличии
    Предзаказ
    1552320 руб
    Пароконвектомат Rational iCombi Classic 10-1/1 газ
    В наличии
    Подробнее Выбрать
    Купить в 1 клик
    В наличии
    Предзаказ
    2458368 руб
    Пароконвектомат Rational iCombi Pro 10-2/1
    В наличии
    Подробнее Выбрать
    Купить в 1 клик
    В наличии
    Предзаказ
    2795443.20 руб
    Пароконвектомат Rational iCombi Classic 20-1/1 газ
    В наличии
    Подробнее Выбрать
    Купить в 1 клик
    Ранее просмотренные
    Предзаказ
    Предзаказ успешно отправлен!
    Имя *
    Телефон *
    Добавить в корзину
    Название товара
    100 руб
    1 шт.
    Перейти в корзину
    Обратный звонок
    Запрос успешно отправлен!
    Имя *
    Телефон *
    Сообщение *
    Заказ в один клик
    Настоящим подтверждаю, что я ознакомлен и согласен с условиями оферты и политики конфиденциальности.